Grappa Blanche

La Grappa une histoire sans frontières!

Grappa

La grappa italienne est la plus vieille eau-de-vie de marc. Le premier document officiel qui fait référence à la grappa date de 1443et fut rédigé par un notaire piémontais. Cette spécialité typique du nord de l’Italie est devenue au fil du temps grâce aux nouvelles techniques de distillation et au savoir faire des maîtres distillateurs,un produit des plus raffinés très apprécié dans le monde entier.
 
Les divers types de grappa’s
La grappa naît d’un procédé de distillation de marc de raisin. Le marc est l’âme de la grappa!L’état et la fraîcheur du marc sont déterminants pour la qualité du produit.
 
Grappa giovane (jeune) ou blanche, immédiatement mise en bouteille après avoir étédistillée ou laissée au repos dans des cuves en acier. Cette grappa a une structure harmonieuse, des parfums délicats, un goût sec et agréable.
 
Grappa invecchiata (vieillie ou affinée)
Repose en fûts de bois, pendant 12 mois, et min. 18 mois pour la grappa riserva , le bois, qui permet au produit d’être en contact avec l’oxygène fait que la grappa revêt une personnalité plus complexe, en lui conférant une série de parfums qui s’ajoutent aux arômes originels. Les fûts de différents types de bois donnent à la grappa une couleur doréeou ambrée.
 
Grappa di monovitigno (mono-cépage)
La grappa est définie “mono-cépage) lorsque le 85% des marcs utilisés appartiennentà une seule variété de raisins.
 
Grappa aromatica (aromatisée)
La grappa est aromatisée avec des plantes médicinales, des épices, des fruits, afin de lui donner des vertus médicinales, stimulantes, ou bénéfiques.
 
Dégustation conseillée
La grappa blanche se sert à une température comprise entre 10° et 15°CLa grappa affinée à température ambiante.Des verres tulipes permettent d’apprécier avant tout sa couleur transparente s’il s’agit d’une grappa jeune, limpide, brillante ou de couleurdorée ou ambrée, s’il s’agit d’une grappa affinée.

Produits

Chardonnay

CHF 41.- TTC

 

Piémont

70 cl

 

Cépage: Chardonnay
Alcool: 40%
Parfum: Laurier et d’amande douce.

 

Dégustation conseillée: 10-15°C

Malvoisie

CHF 41.- TTC

 

Piémont

70 cl

 

Cépages:Malvoisie
Alcool: 40%
Parfum: Arôme de raisin mûr, notes de cynorrhodon

Grappa de Petite Arvine

CHF 48.-TTC

 

Vallée d’Aoste

 

50 cl

 

Cette grappa est une pure merveille par son caractère moelleux, doux, délicat.

 

Cépage: Petite Arvine DOC
Alcool40%
ParfumFin et élégant, avec des senteurs de fleurs de montagne.

 

Dégustation conseillée: 10-15°C

Grappa de Petite Arvine

CHF 145.-TTC

 

Vallée d’Aoste

 

150 cl

 

Cette grappa est une pure merveille par son caractère moelleux, doux, délicat.

 

Cépage: Petite Arvine DOC
Alcool40%
ParfumFin et élégant, avec des senteurs de fleurs de montagne.

 

Dégustation conseillée: 10-15°C

Autres catégories

Grappa Blanche

Grappa Barrique

Idées cadeaux

Promotions